Resepi masakan dan petua membersihkan perut lembu

Cara membersihkan perut lembu

1. Bersihkan perut dengan air mengalir seperti di sungai, atau air paip yang kuat.
2. Sapukan dengan rata di semua bahagian dengan kapur sireh atau kalau takde, kapur simen pun boleh.
3. Setelah diperam selama 2-3 jam, bolehlah dikikis dengan menggunakan sudu 'stainless steel'.
4. Sesudah itu boleh lah dibilas hingga bersih. SELAMAT MENCUBA.



KERABU PERUT

100 gm kacang panjang(dipotong 3cm)
200 gm tauge
@sebiji jantung pisang[direbus]
@pucuk paku [direbus]
500 gm perut lembu
½ biji kelapa(buat kerisik)
3 batang serai
2 sudu besar udang kering
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 labu bawang besar
20 tangkai cili padi
2 tangkai cili merah
2 biji limau nipis

Caranya :
Perut lembu dibersihkan, direbus & dipotong memanjang & kecil-kecil. Tauge
& kacang panjang dicelur. Kelapa diparut & digoreng untuk dijadikan kerisik. Bawang putih & merah, serai, udang kering & cili padi ditumbuk hingga halus. Campurkan semua bahan yang telah ditumbuk dengan kerisik. Tambahkan perut lembu, kacang panjang & tauge. Perahkan limau nipis, tambahkan garam & gula, gaul hingga kesemua bahan sama rata. Kemudian taburkan bawang besar & cili merah hiris di atasnya.

ok.. sekarang masanya nak bagitau cara-cara nak cuci perut lembu tu..
mula-mula rendam dengan air kapur.yang bestnya cuci ditempat air mengalir.. semestinya ditepi sungai la..kenalah tunggu 3 jam,lepas tu kena kikis guna sudu 'stainless steel' .ha..lihat lah hasilnya.boleh lah dijual mahal tau... atau dimasak seperti resepi diatas.cubalah.